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Posts Tagged ‘traçabilité du procédé’

Gaillard Pâtissier choisit la solution de suivi de production COOX

gaillard.jpgGaillard Pâtissier est implanté à Locminé dans le département du Morbihan et a pour principale activité la fabrication de pâtisseries industrielles.
La société propose une large gamme de pâtisseries pour la restauration de snacks à travers 2 marques LE STER PATISSIER et WHAOU ! (Groupe Goûters magiques) et figure…
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Exécution des opérations, flexibilité, pilotage direct des phases…

pmtDans les industries agroalimentaires, pharmaceutiques, chimiques ou cosmétiques…,
comme dans les industries manufacturières, la maîtrise du process est la clé de la productivité et de la qualité.
La solution MES COOX concilie le respect des dernières évolutions des normes ISA-88 et ISA-95 avec l’efficacité d’exécution des opérations et la souplesse d’adaptation aux procédés. Afin de répondre aux enjeux du suivi des modes opératoires et du procédé ORDINAL Software a développé et intégré à la gamme COOX un module spécifiquement dédié : le module MESbox PMT (Process Management & Traceability).

COOX 7 et la MESbox PMT pour le suivi des modes opératoires et la traçabilité du procédé !

Venez parcourir le communiqué de presse

Suivi des modes opératoires et traçabilité du procédé

suivi-mode-operatoireDans les industries agro-alimentaire, pharmaceutique, chimique ou cosmétique…, comme dans les industries manufacturières, la maîtrise du process est la clé de la productivité et de la qualité.

La solution COOX concilie le respect des dernières évolutions des normes ISA-88 et ISA-95 avec l’efficacité d’exécution des opérations et la souplesse d’adaptation aux procédés.
L’ergonomie personnalisable des composants de conduite apporte une efficacité immédiate tant aux opérateurs de ligne qu’aux responsables d’exploitation, sans oublier la connectivité naturelle aux autres MESbox de la gamme COOX, telles que la traçabilité matière ou l’analyse de performances.

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Notre réseau de partenaires intégrateurs s’est agrandi !

Partnership. Chart with keywords and icons. SketchCes derniers mois de nouveaux partenaires se sont formés sur nos solutions et sont venus enrichir notre réseau de partenaires intégrateurs.
Certains mènent des projets en supervision (avec notre solution INDUSCREEN ou la MESbox SCADA de COOX), d’autres interviennent dans des projets de pilotage de silos céréaliers (avec la MESbox SILO de COOX) ou encore sur des projets de MES (Manufacturing Execution System) avec par exemple la MESbox PMT de COOX (pour tout ce qui touche à la gestion et la traçabilité du procédé, à la gestion de batch), la MESbox MTG de COOX (Traçabilité des matières, généalogie des produits), la MESbox QPI de COOX (Indicateurs de performance de production, calcul et suivi du TRS)…

VENEZ LES DECOUVRIR

 

COOX 7 Helium – Module PMT : Dossier de lot : encore plus de traçabilité !

Dans le module PMT de COOX, module de gestion et de traçabilité du procédé, le composant métier « Batch Diary » est doté désormais d’une information supplémentaire qui nous permet de savoir quel est l’utilisateur qui a lancé l’ordre de travail (OT).
Le nom et le prénom de cet utilisateur est lié au service de sécurité et correspond à la personne qui est loggée (connectée) sur le poste client au moment de l’OT.

OT

les 13 & 14 novembre prochains, ORDINAL Software vous donne rendez-vous dans un lieu magique…sur Lyon et sur Paris !

Salles-de-reunionRéservez votre présence dès aujourd’hui !

– Obtenez la traçabilité du procédé et la généalogie des produits simplement,  sans mise en oeuvre lourde, rien qu’en exécutant le procédé
– Mettez en place rapidement les indicateurs métier et analysez votre performance
– Réduisez les coûts opérationnels et les coûts de production sans nouveaux équipements matériels
– Déployez plus vite vos applications, grâce à l’architecture Intranet et aux performances de la nouvelle version COOX 7 Helium, jusqu’à 5 fois plus rapide !
Au travers de témoignages d’experts et de présentations en vraie nature et en temps réel, venez découvrir les dernières nouveautés de la nouvelle version majeure de COOX 7 Helium : une approche innovante qui permet une grande flexibilité de pilotage des procédés couvrant la supervision, le contrôle qualité, l’analyse de performance, la traçabilité (procédé, matière) et la généalogie.
Découvrez le programme et inscrivez vous en un clic !

Fabrication de pâtes ménagères : des pâtes suivies à la trace par COOX

Fabrication de pates

Grâce à COOX, solution logicielle d’ORDINAL Software, une usine de fabrication de pâtes à tartes ménagères prêtes à l’emploi s’est dotée d’un outil informatique de contrôle, de suivi et de gestion de sa production basée sur l’utilisation de composants logiciels installés sur un réseau Intranet local.
Elle améliore ainsi de manière significative la maîtrise de ses productions. Mais en définitive, le succès vient des équipes de production qui se sont appropriées l’outil.
Les lignes de production sont pilotées et surveillées grâce à des composants logiciels spécialisés (gestion de batch, traçabilité, supervision…) qui fonctionnent sur un réseau Intranet. Ce sont les responsables de la production qui ont défini et mis en place l’application MES de l’usine. La communication avec l’informatique d’entreprise et le déploiement de l’application sur d’autres lignes de fabrication sont facilités par l’utilisation des technologies Internet.

Des contraintes fortes
Tous les jours, dans l’usine, des camions amènent de la farine, de la matière grasse (beurre ou margarine végétale) et du sel.
Tous les jours, à l’autre bout de l’usine, d’autres camions partent vers les linéaires des supermarchés pour y déposer des pâtes ménagères prêtes à l’emploi. Entre les deux, ce qui se passe n’est pas vraiment différent de ce qui se passe dans votre cuisine pour faire une pâte, ni en terme de procédé ni en terme de qualité des ingrédients : pesage des différents ingrédients, mélange dans un pétrin, passage de la pâte ainsi réalisée, via un extrudeur, sur un laminoir (l’équivalent du rouleau à pâtisserie !), puis découpe en disques de la pâte étalée, emballage et expédition.

Seule l’échelle est ici quelque peu différente : plus d’un million et demi de pâtes à tartes prêtes à cuire sont expédiées journellement de l’usine ! Les contraintes qui pèsent sur l’appareil de production sont donc très fortes.
De plus, les exigences en termes de qualité et de traçabilité alimentaire sont très élevées. La pâte ménagère réfrigérée roulée est en effet une matière vivante, c’est un produit frais sans conservateur ni additif.
Autre contrainte, la ligne de production doit avoir une grande flexibilité car l’usine fonctionne en flux tendu, avec des variations de charges très importantes, du simple au double d’une semaine à l’autre.

L’épineux problème de la traçabilité
Le suivi informatisé de la traçabilité n’est pas simple à réaliser, car il s’agit d’une industrie de transformation. En effet, on passe d’une traçabilité « matières » (farine de telle qualité issue de tel fournisseur) à une traçabilité « procédé » (quels événements se sont passés pendant tel laps de temps sur les équipements de production) puis enfin à une traçabilité « produits » (les pâtes ménagères étiquetées de tel numéro à tel numéro).
Il faut donc être capable de rattacher à n’importe quel lot de pâtes ménagères issu de l’usine, à la fois la nature des constituants utilisés, les événements qui se sont passés sur la ligne de production (opérations de maintenance, défaillances des machines, changements d’opérateurs …. ) sans oublier d’y ajouter les informations liées au contrôle qualité. Certains de ces paramètres sont tracés automatiquement, d’autres sont rentrés manuellement sur un poste dédié, comme par exemple les opérations de maintenance.

La structure en composants de la solution permet donc de choisir juste l’applicatif désiré (traçabilité ascendante et descendante, gestion de stock, de calcul, SPC, ..).

Découvrir la fiche application  » Applications types : fabrication de pâtes ménagères » dans son intégralité ou la télécharger

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